Đặc sản Ninh Bình từ lâu đã trở thành điểm thu hút đông đảo lượng khách du lịch. Những ai đã từng thưởng thức đặc sản nơi đây chắc chắn sẽ khó thể quên được hương vị hấp dẫn này.
Nếu có dịp ghé thăm tới Ninh Bình, bạn đừng quên thưởng thức những món ăn đặc sản nơi đây. Phải nói rằng chính đặc sản Ninh Bình đã góp phần không nhỏ trong việc thu hút lượng du khách về đây hàng năm. Không chỉ nổi tiếng với đặc sản cơm cháy, Ninh Bình còn có rất nhiều những món ăn khác như thịt dê núi, xôi trứng kiến, gỏi cá nhệch,… cũng vô cùng hấp dẫn.
Giới thiệu chung về Ninh Bình
Nhắc đến Ninh Bình, có lẽ ta sẽ nhớ ngay đến những danh lam thắng cảnh tuyệt đẹp và đầy ý nghĩa như: cố đô Hoa Lư, chùa Bái Đính, quần thể danh thắng Tràng An, Tam Cốc – Bích Động,… Ninh Bình mang một vẻ đẹp tự nhiên rất nhẹ nhàng, gần gũi. Ai đã từng đến Ninh Bình có lẽ sẽ rất mong đến ngày trở lại. Trở lại để ngắm nhìn cảnh sắc thiên nhiên, trở lại để hòa mình vào truyền thống văn hóa cội nguồn, trở lại để một lần nữa được tận hưởng những điều ý nghĩa tại miền đất hứa này.
Top 10 đặc sản Ninh Bình bạn không thể bỏ lỡ
1. Đặc sản cơm cháy ruốc
Đây có thể coi là món đặc sản nổi tiếng nhất tại Ninh Bình. Những hạt gạo để làm nên món ăn này phải được chọn lựa rất kỹ. Sau đó đem nấu và phơi nắng đến độ nhất định. Trước khi ăn cơm cháy sẽ được chiên giòn béo ngậy và rắc ruốc lên phía trên. Món này tại Ninh Bình còn được ăn kèm với nước sốt dê nóng hổi vô cùng hấp dẫn
2. Nem chua Yên Mạc – đặc sản Ninh Bình
Đến với Ninh Bình đừng quên thưởng thức món đặc sản nem chua Yên Mạc, đảm bảo sẽ không kém cạnh chút nào với nem chua Thanh Hóa đâu. Nem được làm từ phần thịt nạc mông có lọc mỡ, bì lợn luộc và được trộng cùng thính cùng một số gia vị khác. Sau đó được trộn đều và dùng lá ổi cuộn nhỏ lại và bao quanh ngoài là lá chuối xanh. Vị của nem vừa chua chua lại ngọt ngọt nên ăn rất cuốn
3. Thịt dê núi Ninh Bình
Ai đã từng thưởng thức thịt dê núi Ninh Bình sẽ nhận thấy sự khác biệt rõ rệt với các loại dê khác. Một hương vị thơm ngon, dai ngọt cực kỳ hấp dẫn. Món ăn này đã lọt vào top “ 50 đặc sản của Việt Nam” do trung tâm kỷ lục Việt Nam xác lập.
4. Mắm tép Gia Viễn
Để tạo nên món mắm tép ngon, người dân phải chọn lựa ra những con tép có độ béo núc tại vùng chiêm trũng ở Gia Viễn. Sau đó rửa sạch và chưng lên ăn thay cho nước chấm, hoặc ăn kèm với rau và thịt luộc thì quả là hấp dẫn.
5. Ốc núi Ninh Bình
Nếu có dịp về Ninh Bình vào tháng 4 đến tháng 8 thì đừng quên thưởng thức món ốc núi cực kỳ hấp dẫn này nhé. Ốc có vị ngọt tự nhiên, đậm đà hơn, thơm hơn so với các loại ốc thông thường khác. Một đĩa ốc núi luộc sả chắc chắn sẽ làm hài lòng bất kỳ thực khách nào khi thưởng thức nó.
6. Đặc sản Ninh Bình – Xôi trứng kiến
Xôi trứng kiến quả là một món ăn vô cùng độc đáo của Ninh Bình. Vị béo béo của mỡ hành, bùi bùi của trứng kiến kết hợp với hương thơm nồng nàn của xôi nếp đã mang đến cho thực khách những trải nghiệm ẩm thực mới lạ và hấp dẫn.
7. Gỏi cá nhệch
Cá nhệch là loại cá sống ở vùng nước lợ hoặc vùng nước mặn. Những chú cá nhệch tươi ngon sau khi được làm sạch nhớt sẽ được lọc ra thành các lát mỏng rồi trộn cùng thính, giếng và tỏi. Phần da sẽ được rán giòn lên để cuộn với gỏi. Gỏi cá nhệch được cuốn cùng với các loại rau thơm như tía tô, mùi tàu, kinh giới, đinh lăng, khế chua,…
8. Cá kho gáo
Nhắc đến món cá kho gáo chắc hẳn sẽ khiến cho rất nhiều thực khách cảm thấy tò mò và muốn thưởng thức. Quả gáo có vị chua nhẹ, thơm mát thường được người dân Ninh Bình dùng thay me, sấu để nấu các món ăn với cá. Món ăn này sẽ đem đến cho bạn một cảm giác mộc mạc, dân giã, mang đậm hương vị bữa cơm quê nhà.
9. Rượu cần Nho Quan
Rượu cần Nho Quan được lên men 1 cách tự nhiên không qua chưng cất lửa nên mang một hương vị đậm đà, hấp dẫn. Rượu thường xuất hiện nhiều trong các dịp lễ Tế của người dân tộc Mường nhằm thể hiện tinh thần đoàn kết, thắt chặt mọi người lại với nhau.
10. Cua đồng rang lá lốt
Một món đặc sản Ninh Bình mang đậm hương vị đồng quê, đó là sự ngọt ngọt, giòn giòn của cua đồng rang muối quyện cùng hương vị thơm nhẹ nhàng của lá lốt sẽ khiến cho bất kỳ thực khách nào có thể từ chối được.
Lời kết
Đặc sản Ninh Bình quả thật là vô cùng đa dạng và hấp dẫn. Nếu có dịp đến với Ninh Bình, bạn đừng bỏ lỡ cơ hội thưởng thức những đặc sản tuyệt vời trên. Và nhớ mua về chút quà dành tặng cho người thân và bạn bè sau chuyến du lịch Ninh Bình nhé!